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12/12 Wed

中華コーンスープのレシピ

中華コーンスープのレシピ、イメージ画像

コーンクリーム缶と卵で簡単に作れる、おいしい中華風コーンスープのレシピ

コーンクリーム缶と卵を使って絶品の中華風スープに。時間もかからず簡単に作れる、おいしい中華コーンスープのレシピです。

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中華コーンスープ

■材料 2~3人分

  • コーンクリーム缶…1缶(190g)
  • コーン缶…大さじ2
  • 鶏がらスープの素…小さじ2
  • 卵…1個
  • 水…2カップ(400cc)
  • 塩胡椒…適量
  • 水溶き片栗粉…片栗粉小さじ2+水小さじ3
  • ごま油…適量
  • 酢…適量
  • 万能ねぎ…適量

★コーン缶はお好みで。

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調理時間アイコン調理時間:10分
カロリーアイコンカロリー:159kcal/一皿分
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小皿に入った片栗粉と水をよく混ぜる 小皿に入った水溶き片栗粉 小鉢に入った溶き卵

■下準備/下ごしらえ

・小皿に片栗粉小さじ2と水小さじ3を溶いて水溶き片栗粉を作る。

・卵を割って溶いておく。

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鍋にコーンクリーム缶をあける コーンクリーム缶と水が入った鍋に鶏がらスープの素を入れる コーンクリーム缶を煮込む

■コーンクリーム缶を煮込む

・鍋にコーンクリーム缶をあけ、水を入れる。

・鶏がらスープの素を加え、弱火で煮込む。

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コーンクリーム缶を煮込んでいる鍋にコーンを入れる 塩胡椒で味を調えたスープに水溶き片栗粉を入れる 溶き卵を流し入れる

■溶き卵を入れる

・コーン缶を入れる。(お好みで)

・酢を2~3適入れ、味見をして塩で調える。

・水溶き片栗粉を入れ、軽くとろみを付ける。

・火加減を中火にし、ふつふつと沸いてきたら溶き卵を流し入れる。

★溶き卵はなるべく細く流し入れます。

★とろみを付けてから溶き卵を入れることで、ふわっと広がった卵のスープになります。

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美味しく作るコツアイコン

酢で味を引き締める

酸味を感じない程度にごく少量の酢を数滴たらすことで味が引き締まり、おいしい中華コーンスープになります。※入れ過ぎないように注意。

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鍋に入った中華コーンスープ

■ごま油をたらす

・溶き卵を入れたスープにごま油をたらし、ざっくりとかき混ぜる。

・お好みで胡椒をふって仕上げる。

★ごま油は小さじ1/2~1ぐらい。お好みでラー油を入れてもおいしいかと思います。


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中華コーンスープ

■盛り付ける

・器に盛り、小口切りにした万能ねぎを散らす。

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簡単でおいしい中華コーンスープの出来上がりです。

コーンクリーム缶を使うので、しっかりとボリュームのある中華スープに。お好みでコーン缶の量を増やしても美味しいかと思います。

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