「トマトジュースとオリーブオイル、チーズを使ったイタリアンそうめん」 和えるだけの簡単スピード料理、美味しいアレンジそうめんのレシピ。

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「トマトとチーズのイタリアンそうめんの作り方」 「トマトジュースとオリーブオイル、チーズを使ったイタリアンそうめん」 麺を茹でる以外は火を使わない、簡単アレンジそうめんです。 トマトジュースとオリーブオイル、チーズを麺に和えるだけの簡単素麺ですが、味は抜群。チーズもクリームチーズではなく、おつまみチーズのようなもので大丈夫。 麺の茹で時間を入れても10分とかからないイタリアン素麺のレシピです。 ■材料、一皿分 ・素麺…一束 ・おつまみチーズ…一個 ・ミニトマト…1～2個 ・シソ…1～2枚 ・トマトジュース…100ml ・めんつゆ…小さじ2 ・オリーブオイル…小さじ2 ・塩.胡椒…適量 ・ニンニク…半片（お好みで） ・タバスコ…1～2適（お好みで） ■材料の下準備 ・シソを千切り、ミニトマトをくし切りにする。 ・チーズを小さめの賽の目に切る。 ・お好みでニンニク半片をみじん切りにする。 ★ニンニクはお好みですが、みじん切りにしたものかチューブのおろしニンニクを少量入れることで、ぐぐっと味がよくなります。 ■そうめんと和える ・ボールにトマトジュースとオリーブオイル、めんつゆ、ニンニク、ミニトマトとチーズを入れてよく混ぜる。 ・味見をして塩胡椒で味を調え、お好みでタバスコを数滴入れる。 ・茹で上がった素麺を流水で流してよく冷やし、ぬめりを取るようにしっかりともみ洗いする。 ・水気を切ったそうめんをボールに入れて混ぜる。 ★めんつゆは入れ過ぎるとしつこくなるので、小さじ2を入れたらあとは塩で調整します。 ★タバスコを数滴使うことで、トマトジュースとオリーブオイルの味を辛味が引き立たせます。 ■盛りつけて出来上がり。 パスタ同様に高く盛り付けると見栄えも良くなります。 急げば5分で出来るレシピですが、味は意外なほど美味しいアレンジそうめんです。  スポンサードリンク スポンサードリンク

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神奈川県茅ヶ崎市在住。夫と4歳になる長男の三人家族。DTP及びWEBデザイナー時代のスキルを生かし、2014年よりレシピを中心としたオリジナルサイト｢主婦のミカタ｣を運営…続きはこちら >