主婦A子のレシピ-ロゴ

1/24 Thu

鶏肉のレシピ

鶏肉のレシピ、イメージ画像

鶏肉を使ったおかず、主菜、一品料理のレシピ

鶏肉を使った煮物や揚げ物からシチュー、タンドリーチキン、ローストチキンなど、和食はもちろん洋食から中華まで、おいしい鶏肉料理のレシピです。

SNSアイコン
ツイッターバナー フェイスブックバナー はてブ!バナー

チキン南蛮やタンドリーチキンなど、鶏肉の炒めもの、焼きもの、揚げ物


チキン南蛮

チキン南蛮

もも肉、胸肉はお好みで。チキン南蛮の甘酢タレからチキン南蛮用タルタルソースの作り方まで、胸肉でもし…

調理時間アイコン調理時間:28分
カロリーアイコンカロリー:719kcal/1人分

手羽先の甘辛焼き

手羽先の甘辛焼き

フライパンやオーブンではなく魚焼きグリルを使うことで、炭焼きのようなパリッとした焼き上がりに。簡…

調理時間アイコン調理時間:30分
カロリーアイコンカロリー:289kcal/1人分

チューリップ唐揚げ

チューリップ唐揚げ

簡単にできるチューリップの作り方から下味、上手な揚げ方まで。手羽中よりも簡単な、手羽元を使ったお…

調理時間アイコン調理時間:25分
カロリーアイコンカロリー:233kcal/1人分

鶏むね肉のチキンソテー

鶏むね肉のチキンソテー

塩と砂糖、水だけで作れるブライン液を使い、パサつき無くしっとりとやわらかいソテーに。味をしみ込ま…

調理時間アイコン調理時間:17分
カロリーアイコンカロリー:318kcal/1人分

ニラレバ

ニラレバ

臭みの少ない鳥レバーを使ったおいしいレバニラ炒めの作り方です。レバーの下処理から臭みの出ない作り…

調理時間アイコン調理時間:25分
カロリーアイコンカロリー:221kcal/1人分

タンドリーチキン

タンドリーチキン

タンドリーチキンの素やパウダーが無くても、ヨーグルトとカレー粉があれば簡単。漬ける時間は1時間~4…

調理時間アイコン調理時間:25分
カロリーアイコンカロリー:268cal/1人分

ガリバタチキン

ガリバタチキン

市販の素を使わなくても簡単に作ることが出来る、おいしいガリバタチキンのレシピです。

調理時間アイコン調理時間:-分
カロリーアイコンカロリー:-kcal/1人分

照り焼きチキン

照り焼きチキン

油は使わずに鶏肉自体の脂でじっくりと焼いた、皮目パリパリのおいしい鶏の照り焼きです。タレにはさっぱ…

調理時間アイコン調理時間:-分
カロリーアイコンカロリー:-kcal/1人分

鶏そぼろ

鶏そぼろ

お弁当や常備菜にも便利、ごはんにかければおいしい鶏そぼろ丼に。作り方は簡単。冷めても脂っこくならな…

調理時間アイコン調理時間:10分
カロリーアイコンカロリー:112kcal/1人分

ぼんじりの塩にんにく焼き

ぼんじりの塩にんにく焼き

油壺や骨を取り除く下処理から、くさみのない焼き方まで。おつまみにも最適。フライパンで作る、にんに…

調理時間アイコン調理時間:12分
カロリーアイコンカロリー:295kcal/1人分

カリカリ鶏皮ポン酢

カリカリ鶏皮ポン酢

脂が出るようにじっくりと鶏皮を焼いた絶品おつまみ、カリカリ鶏皮ポン酢のレシピです。簡単なネギだれ…

調理時間アイコン調理時間:-分
カロリーアイコンカロリー:-kcal/1人分

鶏皮カリカリ揚げと水菜と大根のサラダ

鶏皮カリカリ揚げと水菜と大根のサラダ

水菜と大根を使って野菜のシャキシャキと鶏皮のカリカリを合わせた、歯ごたえの心地いいサラダレシピで…

調理時間アイコン調理時間:-分
カロリーアイコンカロリー:-kcal/1人分

砂肝にんにく炒め

砂肝にんにく炒め

切れ込みを入れることで歯ごたえがよくなり、ぐんとおいしい砂肝に。砂肝の下処理から味付けまで、おい…

調理時間アイコン調理時間:-分
カロリーアイコンカロリー:-kcal/1人分

鶏肉を使った煮込み料理や蒸し料理


手羽元と大根の煮物

手羽元と大根の煮物

手羽元と大根の他、一緒にゆで卵を煮込んでボリュームのある一品に。にんにくと生姜の香りで食欲をそそる…

調理時間アイコン調理時間:25分
カロリーアイコンカロリー:328kcal/1人分

鶏皮煮込み

鶏皮煮込み

鶏皮にこんにゃくや大根、にんじんを加えて味噌で煮込めば、もつ煮込みのような旨み抜群の一品に。煮込み…

調理時間アイコン調理時間:45分
カロリーアイコンカロリー:373kcal/1人分

鳥肝煮(鳥レバーの甘辛煮)

鳥肝煮(鳥レバーの甘辛煮)

豚や牛のレバーに比べて臭みもなく、下処理も簡単。栄養価も高く、レバーが苦手な方でもおいしくいただく…

調理時間アイコン調理時間:-分
カロリーアイコンカロリー:-kcal/1人分

「ルーを使わないクリームシチュー」

ルーを使わない おいしいクリームシチュー

鶏肉や野菜を炒めず、水から煮ることで素材の旨味を引き出して作るクリームシチューは絶品。市販の素や…

調理時間アイコン調理時間:60分
カロリーアイコンカロリー:255kcal/1人分

白菜のクリーム煮

白菜のクリーム煮

具には白菜と鶏胸肉の他、シメジやニンジン、玉ねぎなど野菜たっぷり。生クリームは使わず牛乳とバター…

調理時間アイコン調理時間:30分
カロリーアイコンカロリー:264kcal/1人分

炊飯器を使った鶏胸肉のコンフィ

炊飯器を使った鶏胸肉のコンフィ

ジップロックに密閉して作るので、使うオリーブオイルも少量。炊飯器の保温を使った鳥むね肉の簡単節約…

調理時間アイコン調理時間:-分
カロリーアイコンカロリー:-kcal/1人分

蒸し鶏のネギたれ

蒸し鶏のネギたれ

胸肉をしっとりと仕上げるコツから、フライパンを使った蒸し方まで。簡単でおいしい蒸し鶏のネギたれの…

調理時間アイコン調理時間:18分
カロリーアイコンカロリー:224kcal/1人分

バンバンジー(棒々鶏)

バンバンジー(棒々鶏)

鶏むね肉をパサつかずにしっとりと仕上げる茹で方から、ゴマを使った本格的なたれの作り方まで。トマト…

調理時間アイコン調理時間:18分
カロリーアイコンカロリー:251kcal/1人分

鶏のさっぱり煮、中華風

鶏のさっぱり煮、中華風

手羽先や手羽元を使って簡単に作れる鶏のさっぱり煮にちょっとだけ手を加えて中華風に。少し手を加える…

調理時間アイコン調理時間:-分
カロリーアイコンカロリー:-kcal/1人分

鶏皮ポン酢

鶏皮ポン酢

鶏皮を使った簡単おつまみ、鶏皮ポン酢の作り方です。鶏皮を茹でる水に酒を入れて臭みを消し、ポン酢…

調理時間アイコン調理時間:-分
カロリーアイコンカロリー:-kcal/1人分

鶏塩チャーシュー

鶏塩チャーシュー

調理時間アイコン調理時間:-分
カロリーアイコンカロリー:-kcal/1人分

鳥のたたき

鳥わさと鳥のたたき

自宅で作る、鳥わさと鳥のたたきの/レシピです。

調理時間アイコン調理時間:-分
カロリーアイコンカロリー:-kcal/1人分

鶏ユッケ

鶏ユッケ

調理時間アイコン調理時間:-分
カロリーアイコンカロリー:-kcal/1人分

うずらの煮卵

煮卵

出汁の旨みで味をつけていくので長く漬けておいても塩っ辛くならず、黄身が飴色になるまで漬けておくこ…

調理時間アイコン調理時間:15分
カロリーアイコンカロリー:89kcal/1個

うずらの煮卵

うずらの煮卵

おつまみにもお弁当にも◎。簡単うずらの卵レシピ、おいしいうずらの煮卵です。市販のめんつゆは使わず、…

調理時間アイコン調理時間:15分
カロリーアイコンカロリー:167kcal/1人分

ゆで卵の味噌漬け

ゆで卵の味噌漬け

とろとろ半熟卵もねっとり濃厚。味噌やみりんだけでなく、かつお節を使って旨味たっぷりのおいしい味噌漬…

調理時間アイコン調理時間:10分
カロリーアイコンカロリー:91kcal/1個

卵黄の醤油漬け

卵黄の醤油漬け

卵黄の味噌漬けや醤油漬け、オイスターしょうゆ漬けなど色々ありますが、一番おいしいと思うのが醤油漬け…

調理時間アイコン調理時間:-分
カロリーアイコンカロリー:-kcal/1人分

丸鶏のローストチキン


丸鶏のローストチキン

丸鶏のローストチキン

砂糖と塩、水だけで作れるブライン液を使った、しっとりとやわらかい丸鶏のローストチキンのレシピです…

調理時間アイコン調理時間:2時間
カロリーアイコンカロリー:838kcal/1人分

丸鶏のローストチキン

ダッチオーブンで焼く、丸鶏のローストチキン

少しだけ下ごしらえに時間がかかりますが、一日のイベントとして考えれば楽しいもの。アウトドアだけで…

調理時間アイコン調理時間:2時間20分
カロリーアイコンカロリー:728kcal/1人分

余白
余白
SNSアイコン
ツイッターバナー フェイスブックバナー はてブ!バナー
余白
余白
余白
料理研究家がカップラーメンの残りスープを使って本気(マジ)で素敵ランチを作る!、イメージ画像

GMOあおぞらネット銀行PR記事、料理研究家がカップラーメンの残りスープで素敵ランチを作る!、書きました。読んでいただけるとうれしいっす! A子。

余白
余白
余白
余白
パラパラチャーハン(炒飯)のレシピ、イメージ画像

失敗なし! パラパラチャーハン(炒飯)の裏技レシピ

パラパラのチャーハンにするため、お米の炊き方からひと工夫。火加減のコツから油や卵の使い方、パラパラになる炒め方まで。ベチャベチャとダマになったりせず急ぐ必要もない、簡単にパラパラチャーハンが作れる裏技レシピです。

余白
ロールキャベツのレシピ、イメージ画像

ロールキャベツのレシピ

普通のロールキャベツからトマト煮込みまで、楊枝を使わないロールキャベツの巻き方など、おいしいロールキャベツのレシピです。

余白
余白
余白
余白
料理研究家がカップラーメンの残りスープを使って本気(マジ)で素敵ランチを作る!、イメージ画像

GMOあおぞらネット銀行PR記事、料理研究家がカップラーメンの残りスープで素敵ランチを作る!、書きました。読んでいただけるとうれしいっす! A子。

余白
鍋アイコン

レシピ検索

余白
余白
余白
主婦A子の絶品おうちごはんバナー
余白
お問い合わせ、イメージバナー
余白